Viking River Cruises AG


Die Nr. 1 im Flusskreuzfahrtgeschäft betreibt in der Saison 2010 das
Catering für 18 Schiffe auf den schönsten Wasserstrassen Europas und Chinas.

Die modernen Flusskreuzer befahren die großen Klassiker wie Rhein, Main, Mosel, Donau, Elbe, Rhône und Seine in Frankreich. Im Programm sind auch die faszinierenden Wasserwege der Zaren in Russland und der Ukraine sowie der majestätische Jangtse in China.

Unsere moderne Flotte mit neuesten Schiffstypen bietet unseren Gästen Flusskreuzfahrten von 3 – 22 Tagen an. Die Schiffe beherbergen zwischen 124 und 306 Passagiere, welche an Bord jeweils in einer Sitzung verpflegt werden. Auf unseren Schiffen bieten wir Ihnen abwechslungsreiche Tätigkeiten in allen Bereichen der Hotellerie an.

Für Ihren Einsatz entschädigen wir Sie mit fairen Löhnen und attraktiven Sozialleistungen. Auch Ihre berufliche Weiterentwicklung bei Viking liegt uns sehr am Herzen. Ein internes Beförderungsprogramm öffnet ambitionierten Mitarbeitern hervorragende Perspektiven.

Wenn Sie bereit sind, einen überdurchschnittlichen Einsatz zu leisten, über fundierte Fachkenntnisse in der angestrebten Position verfügen und zudem sehr flexibel, kommunikativ, gästeorientiert und begeisterungsfähig sind, dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung!

Stellen Sie jetzt die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft in der Flusskreuzfahrt! Die Saison 2010 dauert von Ende März - Mitte November. 

Chef de Partie
Stellenbeschreibung

  • Herstellen und Ausgabe der täglichen Mahlzeiten, inkl. Frühstücksbuffet und Crewmahlzeiten gemäss Küchenmanual
  • Mitverantwortlich für das Erreichen und Einhalten des Viking Standards
  • Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf zwischen Küche und Service
  • Mithilfe bei der Mülltrennung und Entsorgung
  • Mithilfe beim Erstellen der Bestellung in Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine
  • Mithilfe bei der Annahme der Warenlieferungen
  • Mitverantwortlich für die korrekte Lagerung und Haltung der Ware
  • Mitverantwortlich für einen sorgsamen Umgang mit sämtlichen Lebensmitteln, Produkten sowie Küchenequipment
  • Mitverantwortlich für eine einwandfreie Sauberkeit, Ordnung und Hygiene im ganzen Küchenbereich gemäss HACCP
  • Mithilfe beim Aufnehmen der Kücheninventuren laut Vorgabe
  • Diverse Vorarbeiten zum Saison beginn, respektive zum Saisonende
  • Mithilfe in anderen Abteilungen bei Bedarf, auf Anweisung der Vorgesetzen
  • Teilnahme an Aus- und Weiterbildungen an Bord
Anforderungsprofil

  • Deutsch und Englisch in Wort
  • abgeschlossene Ausbildung, Kochlehre
  • mind. 1 Jahr als Commis de Cuisine in einem vergleichbaren Unternehmen, Fachkenntnisse in der zugewiesenen Küchenabteilung
  • Teamfähigkeit, Pünktlichkeit, Selbständigkeit, Flexibilität, Ehrlichkeit, Loyalität, Freundlichkeit,Bealstbarkeit und tadelloses Erscheinungsbild
  • mind. 20 Jahre alt
Viking River Cruises AG
Bruno Hauser
Schäferweg 18
4057 Basel, Schweiz
Telefon: +41 61 638 60 60
Telefax: +41 61 638 60 80
E-Mail: office@vikingrivercruises.com
Internet: www.vikingstaff.com

Ansprechpartner: Herr Bruno Hauser